Spiruline et éclairage LED horticole
Qu’est-ce que la spiruline ?
Elle est découverte en Europe au moment de la conquête de L’Amérique. Consommée autrefois par les Méso-Américains, on sait aussi qu’elle est utilisée par les populations tchadiennes depuis le IXe siècle dans leur alimentation quotidienne.
La spiruline est une cyanobactérie commercialisée le plus souvent en complément alimentaire en raison de sa richesse en minéraux et en vitamines, elle est produite à partir de différentes espèces du genre Arthrospira de l’embranchement des Cyanobactéries.
La Spiruline « Le super aliment »
Cette attribution lui vient de ses apports nutritionnels importants. On lui reconnaît des valeurs élevées en protéines végétales, en vitamines, en minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels en en antioxydants.
Ce qui fait de la spiruline un produit très apprécié aujourd’hui c’est le culte du corps « sain ». En effet la spiruline, connue du grand public, est vantée par son taux de protéines d’environ 70% de son poids sec. A poids égal, elle contient deux fois plus de protéines que le soja et jusqu’à trois fois plus de que la viande ou le poisson. De plus elle contient aussi des acides aminés.
Ces deux produits sont les éléments étant les plus convoités dans le milieu sportif, les fabricants de compléments alimentaires font le choix de créer de plus en plus de compléments alimentaires contenant de cette algue « miracle ».
Elle est vendue sous forme de comprimés, poudre et gélules, promet aux consommateurs une source concentrée de protéines et une abondance en acides aminés essentiels, elle peut faciliter le développement et la récupération après l’exercice et détoxifier.
La spiruline détient le taux record de concentration de β-carotène, puisque son contenu en β-carotène est dix à quinze fois supérieur à celui de la carotte. Un pigment qui favorise la synthèse de la mélanine. Ainsi la spiruline peut aussi aider à améliorer son teint et permet un meilleur bronzage.
Spiruline sous forme de poudre et de comprimés.
Les risques liés à l’auto-culture
Cultiver cette algue peut être dangereux pour les consommateurs. En effet, étant une forme de cyanobactérie, un lot de spiruline peut se trouver être contaminé par d’autres formes de cyanobactéries nocives pour l’humain.
Culture de spiruline sous éclairage LED horticole
La culture sous éclairage LED horticole en environnement contrôlé (bassin ou bio-réacteur en serre) permet alors d’amoindrir le danger de contamination et de maintenir une monoculture.
En utilisant des LED comme source lumineuse, le producteur s’assure de réduire le stress de ses cultures et d’en optimiser le développement. Il doit cependant veiller aux températures de ses eaux (entre 30 et 37°C / 86 et 99°F environ) et de la bonne qualité de celles-ci.
La récolte de la spiruline en bassin contrôlé.
Le marché de l’algue « miraculeuse »
Aujourd’hui on compte plus de 150 fermes artisanales qui produiraient de la spiruline, elles produisent chaque année plus de 100 tonnes de spirulines sèches.
En 2013 on comptait qu’un français sur 50 consommait régulièrement de la spiruline.
La spiruline s’étant rendu plus populaire par la suite ne fera qu’accroître sa population d’adeptes dans les années à venir, avec de plus en plus de demandes de formation professionnelle. C’est un marché qui est en plein expansion et qui ne va pas cesser de se développer de sitôt.
