Spirulina și iluminatul LED
Ce este Spirulina?
Spirulina a fost descoperită în Europa, în momentul cuceririi Americii. Cândva consumată de către mesoamericani, acum știm, de asemenea, că acesta este utilizată de către oamenii din Ciad înca din secolul al IX-lea, în dieta lor de zi cu zi.
Spirulina este o cianobacterie comercializată în principal, ca supliment alimentar atorită bogăției sale în minerale și vitamine, este produs din diferite specii din genul Arthrospira din încrengătura cianobacteriană.
Spirulina « super alimentul »
Acest pseudonim vine din aportul său nutrițional semnificativ. Noi știm că are valori ridicate în proteine vegetale, vitamine, minerale, oligoelemente, acizi grași, antioxidanți.
Ceea ce o face un produs popular astăzi este cultul sălii de sport. Intr-adevar, spirulina, cunoscută de către public este prezentată pentru conținutul de proteine de aproximativ 70% din greutatea sa uscată. La greutate egală conține de două ori mai multe proteine decât soia și de până la trei ori mai multe decât carnea sau peștele. În plus, aceasta conține aminoacizi.
Ambele produse sunt cele mai râvnite de amatori de sport, producatorii de suplimente alimentare și sunt alese pentru a crea mai multe suplimente alimentare care conțin « miraculoasa » algă.
Se vinde în tablete, pulbere și capsule, promițând consumatorilor o sursă concentrată de proteine și o abundență de aminoacizi, aceasta poate facilita dezvoltarea și recuperarea după exerciții fizice și poate chiar detoxifia.
Are cea mai mare rată de concentrare β-caroten, dar și conținutul său de β-caroten este de zece până la cincisprezece ori mai mare decât este în morcov. Este un pigment care favorizează sinteza de melanină. Așa că spirulina poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea tonusului pielii și asigură un bronz mai bun.
Spirulina în pudră și tablete.
Riscurile legate de cultivarea făcut în casă
Creșterea algei poate fi periculoasă pentru consumatori. Într-adevăr, ca o formă de cianobacterii, un lot de spirulina poate fi contaminat cu alte forme de cianobacterii dăunătoare.
Cultură de spirulină folosind LED
Cu ajutorul LED-urilor ca sursă de lumină, producătorul asigură reducerea stresului asupra culturilor sale și optimizarea dezvoltării. Cultivarea folosind lămpi cu LED într-un mediu controlat (iaz sau cu efect de seră în bioreactor), ajută să reducă la minimum pericolul de contaminare menținerea monoculturii.
Cu LED-uri ca sursă de lumină, producătorul asigură reducerea stresului asupra culturilor sale și optimizează dezvoltarea. El trebuie, totuși, să fie atent asupra temperaturii apelor sale (între 30 și 37 ° C / 86 ° F și 99 aproximativ) și asupra calității acestora.
Recoltarea de spirulină în piscină controlată.
Piața « miraculoasă » a algelor
Astăzi, există mai mult de 150 de ferme din Franța care produc spirulină, ele produc mai mult de 100 de tone de spirulină uscată pe an.
În 2013, 1 din 50 de francezi a consumat în mod regulat spirulină, aceasta devenind din ce în ce mai populară, crescând mulțimea de adepți în următorii ani, cu mai multe și mai multe aplicații pentru formarea profesională. Această piață este în plină expansiune și nu se va opri din creștere prea curând.
